[材料]
・豚うす切り肉
・豆腐(絹がオススメ)
・ほうれん草(じゃなくても。好みの葉もの)
・昆布
・酒
・ポン酢

[作り方]
①土鍋に昆布1かけと水を入れて酒をふり、数時間～半日おく。
②①を火にかけ沸いたら肉を入れ、色が変わったら豆腐、最後に葉ものを加えて完成。お好みのタレでどうぞ。