[材料]
★豆乳　100ｇ
★油　80ｇ
★塩　5ｇ
★酢　15ｇ

・野沢菜づけ
・好みでさとう、こしょうなど

[作り方]
①豆乳マヨをつくる。深めの容器に★の材料をすべて入れ、ハンドブレンダーでまぜるだけ。
②野沢菜は細かめにきざむ。（きざむ前に表面の塩味をとるように洗いよくしぼる。きざんでからもよくしぼる。）
③①と②を適量まぜる。味をみてさとうやこしょうを加える。完成！