[材料]
・じゃがいも
・好みでニラやにんじん
・油
・塩
★酢
★しょうゆ
★ごま
★ごま油
★さとう

[作り方]
①じゃがいもはお好みで細切りまたはすりおろす。ニラ・人参も切って加え、塩少々を加える。
②フライパンをあたため、油を多めに加え、①をよく混ぜて焼く。
③両面をこんがり焼いて完成。
好みで★の調味料をまぜたタレをつける。