カブってこんなにおいしかったっけ？となるカブのサラダ。他の野菜も入れてメインの一品。
[材料]
★オイル
★酢
★さとう
★塩
★しょうゆ
・カブ
・ルッコラ
・サニーレタス
・好みでラディッシュ、のり、ナッツなど
[作り方]
①野菜は洗ってちぎれるものは手でちぎり、カブは気になるところだけむき、5㎜～1㎝の厚めにスライスする。
②①をスピナーで水気を切り、★をよく和える。皿にもり、好みでナッツ・のりをかける。
カブのサラダ 春のぜいたく！
カブのクリームシチュー
あたたかなシチューがおいしい季節！カブは生でもやわらかく、火を通すととろけるやわらかさ。青菜と一緒に！
〈材料〉
・カブ
冬菜
ほうれん草
キャベツ など
・ベーコン
あればとり肉などお好みで
・玉ねぎ
・小麦粉
・ミルク
・塩こしょう
〈レシピ〉
①カブは洗って気になるなら皮をむき、葉やほかの野菜も一口大にきっておく。お肉も切る。
②鍋に油、玉ねぎ、肉を炒め、すこし焦げ目がついたら小麦粉を加えて混ぜ、粉が見えなくなったらミルクを加える。
ミルクは少しずつ加えてね。
③鍋に①の野菜を加えて弱火で煮る。沸いたら火を止めて余熱で火を通す。