かき揚げ

今だけのぜいたく！にんじんの葉のかき揚げ

必ず食べてほしい！にんじんの葉。これにするとみんなあっという間に葉をペロリ。うーん、葉が足りないっ！となります！少ない油でできるのでぜひ。

[材料]
・ニンジンの葉
・小麦粉(少量)
・油
・塩

[作り方]
①にんじんの葉を洗い、根元から先に向かって指ではさみ、こそぐようにして葉をとる。
②①はぬれたまま、小麦粉を加えてまぜ、粉気がなくなればOK
③小さななべに油を1～2㎝入れ、②を入れて焦がさないように揚げる。

葉付でにんじんを送るのは一年でも今だけ。待ってました♡と葉をいただきます。中でもかきあげは絶品!

[材料]
・にんじんの葉
・小麦米粉
・たまご・油
・にんじんすこし

[作り方]
①にんじんの葉は1本ずつ根元から先にむけてこそぐように葉だけをとる。
② ①と、細切りしたにんじん、粉、たまご、じゃこなど(好みであれば)をボールに入れまぜる。
③フライパンに油を多めに入れてこんがり揚げ焼きにする。