簡単！ソーセージでカブのポトフ

なんだかあったかくて１２月っぽくないけど、必ず来る冬に食べたいあったかメニュー。肉で体をあたためて。

〈材料〉
・ソーセージ
・カブ
・玉ねぎ
・人参
・キャベツや白菜
・塩こしょう

〈レシピ〉
①野菜は洗って一口大に切る。
　カブは厚めに皮をむいて。
②鍋に水を入れて火にかけ、野菜を煮る。次にソーセージを加えて煮る。
③塩こしょうで味を調えて、盛り付けたら完成！

長芋のおさしみとカブの浅漬け

切るだけシリーズ！レシピじゃない、とたくみに言われるけど、これがうまいから仕方ないネ

〈長芋のさしみ〉
①洗う前に、ガスコンロに火をつけ、長芋のひげ根を焼く
②そのあと、たわしで長芋をやさしく洗い、好みの厚さに切って、味噌わ添えて皿に盛る。

〈カブの浅漬け〉
①カブは洗い、気になるところを取り除く。
５mmくらいの厚さにスライス。葉はざく切りに。
②ボウルに入れて、塩でもみ、しんなりしたら水を切って、しぼっていただく。

この時季、ふきをサラダにするのが好きです。きれいな山吹色が美しく、香りもサラダに合います。おすすめです。今だけの味!!

[材料]
・ふき
・カブ（好みでカブ菜）
・あればラディッシュルバーブなど

[作り方]
①ふきはナベの長さに切り、ゆでる。水にとって皮をむく。 (そのまま水にひたせば冷ぞう庫で保存可。)
②ナナメに切った①と厚めに皮をむたカブ、カブ菜を切ってボールに入れ、オイル、酢、しお、さとう、こしょうで和える。