にんじんの味がわかっちゃうレシピ。今年のにんじんも自信を持ってオススメです。ぜいたくでおいしい、身体に嬉しいスープです。もちろん、赤ちゃんからおじいさまおばあさままで！
〈材料〉
・人参
・オイル
・玉ねぎ少し
・塩
〈レシピ〉
①にんじんは洗って、気になるところを取り、ざく切りにする。
②鍋に①と多めのオイルを入れて炒める。蓋をしてじっくり底から返しながら。
③全体がこんがりしてきたら水を入れて煮て、ブレンダーでピュレに。塩で調味して完成。
好みでミルクなどで伸ばしても◎
にんじんは野菜の中でも味のちがいが大きい この料理は特に野菜の味のちがいが 出るものです。 今年のうちの人参なら…と思いたい。
[材料]
・にんじん
・玉ネギ（なくてもできます）
・オイル
・ミルク
・塩、好みのスパイス
[作り方]
①にんじんは気になるところだけ 皮をとり、ざく切り。玉ネギも。
②厚手のナベにオイルたっぷりと①を入れ、じっくり炒める。←しょうがを加えても◎
③水を加え煮、ブレンダーでピュレに。
④水、ミルクでのばし、好みに調味して。
食物せんいたっぷり!香りもいい冬のスープです。
[材料]
・ごぼう
・玉ネギ多め
・好みで じゃがいも 少し
・ミルク
・オイル
・塩
・カカオパウダー
[作り方]
①玉ネギはスライスして、厚手の ナベにたっぷりのオイルと火にかける。
②ごぼうを洗ってスライスなど適当に切り、①に加えてじっくり こげないように底からかえし炒める（あめ色に）。
③こげつく直前まで炒めたらひたひたの水を加えて煮る（じゃやがいもはここで入れる）。ブレンダーでピュレに。
④ ミルクでのばし、塩でととのえ、皿に もったらカカオパウダーをふる。
