[材料]
・大根
・干しえび
・ネギ
・ごま油
・しおしょうゆ
・ギョーザの皮
・あげ油

[作り方]
①大根は千切りにし、塩をもんで しんなりさせて、しぼる。
②干しえびはぬるま湯でもどし、ネギは みじん切りにしてごま油と①とまぜる。 ここで味見!塩、しょうゆ、こしょうを少々。
③②をギョーザの皮2枚ではさむ。フライパンでサクサクに揚げる。完成!