ふきとカブ のサラダ

Posted on by 拓実

この時季、ふきをサラダにするのが 好きです。きれいな山吹色が美しく、香りも サラダに合います。おすすめです。今だけの味!!

[材料]
・ふき
・カブ（好みでカブ菜）
・あれば ラディッシュ ルバーブ など

[作り方]
①ふきはナベの長さに切り、 ゆでる。水にとって皮をむく。 (そのまま水にひたせば冷ぞう庫で保存可。)
②ナナメに切った①と厚めに皮をむた カブ、カブ菜を切ってボールに入れ、 オイル、酢、しお、さとう、こしょうで和える。