にんじんの ポタージュスープ ♥

Posted on by 拓実

にんじんは野菜の中でも味のちがいが大きい この料理は特に野菜の味のちがいが 出るものです。 今年のうちの人参なら…と思いたい。

[材料]
・にんじん
・玉ネギ（なくてもできます）
・オイル
・ミルク
・塩、好みのスパイス

[作り方]
①にんじんは気になるところだけ 皮をとり、ざく切り。玉ネギも。
②厚手のナベにオイルたっぷりと①を入れ、じっくり炒める。←しょうがを加えても◎
③水を加え煮、ブレンダーでピュレに。
④水、ミルクでのばし、好みに調味して。