長野ではお茶うけにおかずに必ず出てくる野沢菜づけ。スーパーのものとはちがう自家製を味わって。
[そのまま食卓に]
そのままでもいいですが、表面の塩分をとるつもりでさっと洗ってしぼり、一口大に切り皿に盛り食卓へ。
[おにぎり]
大きめの葉は包む用にとり、軸をきざんであつあつごはんにまぜ、おにぎりにしたら葉でつつむ。お弁当にも。
[炒めもの]
きざんで、フライパンに油をしき好みでひき肉と炒める。
そのままでも料理にもオイシイ野沢菜漬け
長野ではお茶うけにおかずに必ず出てくる野沢菜づけ。スーパーのものとはちがう自家製を味わって。
[そのまま食卓に]
そのままでもいいですが、表面の塩分をとるつもりでさっと洗ってしぼり、一口大に切り皿に盛り食卓へ。
[おにぎり]
大きめの葉は包む用にとり、軸をきざんであつあつごはんにまぜ、おにぎりにしたら葉でつつむ。お弁当にも。
[炒めもの]
きざんで、フライパンに油をしき好みでひき肉と炒める。