赤カブの甘酢漬け

Posted on by 拓実

これから作ってお届けしますが、レシピ大公開、という程のものではありませんが、日持ちしておいしい・色どりでも便利なのでつくってみてほしいです！

[材料]
・赤かぶ(下漬け後)　100g
・米酢　20cc
・砂糖　15g
・塩

[作り方]
①赤かぶは洗って半分の4つ割に切り、量って5%の塩で漬ける。袋に入れて重しをする。
②水がよく出たらざるにあげ、重さを量り、酢と砂糖を計る。
③酢をあたため砂糖を溶かし袋に入れたカブにかけ、袋をとじて漬ける。