青トマトワイン Posted on 2024年10月14日2024年10月25日 by 拓実 発酵生活シリーズ!青トマトでつくるワインはさわやかな白ワインのよう。ビンで発酵を見ながら楽しんでやってみてね☆[材料]・青トマト・さとう・酵母(イースト菌など) [作り方]①青トマトは洗ってヘタをとり、ザク切り。フードプロセッサーかブレンダーでなるべく細かくする②①の重量の20%のさとうを加える。③よく洗った果実酒ビンに②を入れ、少量の酵母を入れまぜ、1日1回まぜ、好きな味のところで濾して冷蔵庫へ。美味!