さわやか かんたん スイートポテト

Posted on by 拓実

忙しいけど、人に会ったりも多い時季。甘いものでほっこりする時間を大切にして。

〈材料〉
・さつまいも
・バター
・生クリームor牛乳
・砂糖
・オレンジジュース

〈レシピ〉
①さつまいもは皮ごとオーブンで焼き芋にするか、レンジでやわらかくする。
② ①の中身をあついうちにつぶし、砂糖、バター、生クリームを加えて混ぜてから、オレンジジュースを少し加え混ぜる。
③好みの味になったら形を整えて、オーブンで焼いていただく。

ほくほく芋のグラタン

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霜も降りてぐっと！寒くなりました。寒くなると小麦粉の出番。今日はグラタンだ。

〈材料〉
・さつまいも、じゃがいも
　どちらかでも、どちらもでも
・玉ねぎ
・ベーコン
・ミルク
・オイル
・チーズ
・小麦粉

お好みでブロッコリーなど

①いもは好みの大きさに切り、レンジorゆでる。ふかしてもOK
②フライパンでベーコン、玉ねぎを炒め、小麦粉を加えて更に炒める。ミルクをとろりとするまで加える。
③グラタン皿に①と②をのせ、チーズをたっぷりのせてオーブンで焼く。

フライドスイートポテト

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おやつにも、おかずにも。追熟したのはもちろんおいしいけれど、堀たてだっておいしい。大学芋にもできちゃうよ。

〈材料〉
・さつまいも
・油
・塩

大学芋にするなら・・
・みりん
・砂糖
・しょうゆ

〈レシピ〉
①さつまいもは拍子切り（太めでOK）に切り、フライパンに油を入れる。
油はひたひたになるくらいがいいけれど、少なくても。
②①を火にかけて、ゆっくりじっくり、こんがりするまで揚げる。
③塩を振って完成。
大学芋なら、みりん・砂糖・しょうゆを煮立てて、揚げた芋とからめる。

ほりたてのさつまいも 追熟しても♡

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さっそくお届けのさつまいも。今年はシルクスイートというすてきな名前の品種です。焼き芋に向いているとか。お好きな食べ方でそうぞ！

〈追熟について〉
新聞紙に包まれたそのままの状態で室温で２週間くらい保管します。１２度～が適温です。
追熟してからの焼き芋もぜひやってみて！

〈焼き芋のポイント〉
堀たての水分量なら、乾いた新聞紙に包んでから、ホイルに包み、おき火で蒸し焼きにするのがコツ！

つめたい☆さつまいも汁粉

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あつくて食欲もおちがち。 あまくてつめたいスイーツで元気になりましょう!

[材料]
・さつまいも
・あんこ (市販)

[作り方]
①さつまいもは輪切りにして入れ、 ひたひたの水と塩を入れてやわらかくなるまで煮る。
②ナベにあんこを入れ、①の煮汁 でのばし(味をみながら)さつまいもをのせる。冷やしておけば お椀に入れいつでも食べられます。

さつまいもの 旨うまカレー炒め

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ごはんのお供にも、飲み会にもgood!! 熟したさつまいもはあまくておいしいですよ!ぜひ。

[材料]
・さつまいも
・豚ひき肉
・しょうが
・カレー粉
・しょうゆ
・さけ
・片くり粉

[作り方]
①さつまいもは大きめの一口大に 切ってレンジで5分あたためて おく
②フライパンに油しょうがを入れて あたため、ひき肉を炒める。さつまいもを加る。
③水、酒、しょうゆ、カレー粉を加え、煮て、水とき片く粉を加え、さいごに1分煮て完成。

極熟成さつまいもで 極上焼き芋!♥

Posted on by 拓実

熟成したさつまいもは高級焼き芋の材料です。 ぜひおウチでやってみて!おいしいですよ

洗った芋をアルミホイルでつつむ。 アルミホイルをくしゃっとして、ぴったりでなく。
オーブンで100℃、90分~120分焼く。
もしくはフライパンで弱火にして上下をかえしながら 40~50分。

おやつというかもはやスイーツ。バターをのせれば とまらない!焼きたてあつあつをほおばって♡