毎日でもおいしいシンプル常夜鍋

Posted on by 拓実

シンプルでやさしいおいしさはさすが常夜鍋。肉に火が入ればOKなところもうれしい。好みのタレで。

[材料]
・豚うす切り肉
・豆腐(絹がオススメ)
・ほうれん草(じゃなくても。好みの葉もの)
・昆布
・酒
・ポン酢

[作り方]
①土鍋に昆布1かけと水を入れて酒をふり、数時間～半日おく。
②①を火にかけ沸いたら肉を入れ、色が変わったら豆腐、最後に葉ものを加えて完成。お好みのタレでどうぞ。

ほうれん草の生サラダ

Posted on by 拓実

巷では「ほうれん草のサラダ」と言えば、茹でますが、モチロン生です！せっかく旬をむかえたからぜひ。ベーコンやゆで卵を足しても。

[材料]
・ほうれん草
好みで↓
・大根
・にんじん
・白菜
・春菊
・からし菜 など
・オイル
・酢
・さとう
・塩
・しょうゆ

[作り方]
①野菜はぬるま湯でザブザブ洗って切り、水をよーくきる。
②大きめのボウルに入れ、(以下多い順に→)オイル・酢・さとう・塩・しょうゆ少し を加えてよく和えて皿にもる。

カブのクリームシチュー

Posted on by 拓実

あたたかなシチューがおいしい季節！カブは生でもやわらかく、火を通すととろけるやわらかさ。青菜と一緒に！

〈材料〉
・カブ
　冬菜
　ほうれん草
　キャベツ など
・ベーコン
　あればとり肉などお好みで
・玉ねぎ
・小麦粉
・ミルク
・塩こしょう

〈レシピ〉
①カブは洗って気になるなら皮をむき、葉やほかの野菜も一口大にきっておく。お肉も切る。
②鍋に油、玉ねぎ、肉を炒め、すこし焦げ目がついたら小麦粉を加えて混ぜ、粉が見えなくなったらミルクを加える。
ミルクは少しずつ加えてね。
③鍋に①の野菜を加えて弱火で煮る。沸いたら火を止めて余熱で火を通す。