まとめてつくって便利！大豆の水煮

豆は倍以上になります。たくさんつくっておいて冷凍保存！

①大豆をボウルに入れ、水で洗う。豆の４倍くらいの水を入れ、半日おく。それ以上の場合は水を替えるか、冷蔵庫へ。
②①の豆とひたひたの水をナベに入れ火にかける。アクが出るのでとり、弱火にして30分位好みの食感にゆでる。味見して。
冷凍するなら煮汁ごとタッパーで。

大豆どじゃこの甘辛煮や、キーマカレー、私の好物は大豆のおやき、サラダなどに。