じっくり焼くだけ野菜のグリル

Posted on by 拓実

忙しい年末。外食やいただきものも増えますね。今の野菜は冬野菜全盛！あまくておいしい！

〈材料〉
・人参
・かぼちゃ
・カブ
・白菜
・オイル
・塩

〈レシピ〉
①野菜は洗って少し厚めの一口大に。白菜は縦に切る。
②厚い鍋かフライパンに油をなじませ、①を並べて蓋をし、蒸し焼きに。両面をこんがりキツネ色に焼いていただく。

簡単！ソーセージでカブのポトフ

Posted on by 拓実

なんだかあったかくて１２月っぽくないけど、必ず来る冬に食べたいあったかメニュー。肉で体をあたためて。

〈材料〉
・ソーセージ
・カブ
・玉ねぎ
・人参
・キャベツや白菜
・塩こしょう

〈レシピ〉
①野菜は洗って一口大に切る。
　カブは厚めに皮をむいて。
②鍋に水を入れて火にかけ、野菜を煮る。次にソーセージを加えて煮る。
③塩こしょうで味を調えて、盛り付けたら完成！

カブのクリームシチュー

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あたたかなシチューがおいしい季節！カブは生でもやわらかく、火を通すととろけるやわらかさ。青菜と一緒に！

〈材料〉
・カブ
　冬菜
　ほうれん草
　キャベツ など
・ベーコン
　あればとり肉などお好みで
・玉ねぎ
・小麦粉
・ミルク
・塩こしょう

〈レシピ〉
①カブは洗って気になるなら皮をむき、葉やほかの野菜も一口大にきっておく。お肉も切る。
②鍋に油、玉ねぎ、肉を炒め、すこし焦げ目がついたら小麦粉を加えて混ぜ、粉が見えなくなったらミルクを加える。
ミルクは少しずつ加えてね。
③鍋に①の野菜を加えて弱火で煮る。沸いたら火を止めて余熱で火を通す。

長芋のおさしみとカブの浅漬け

Posted on by 拓実

切るだけシリーズ！レシピじゃない、とたくみに言われるけど、これがうまいから仕方ないネ

〈長芋のさしみ〉
①洗う前に、ガスコンロに火をつけ、長芋のひげ根を焼く
②そのあと、たわしで長芋をやさしく洗い、好みの厚さに切って、味噌わ添えて皿に盛る。

〈カブの浅漬け〉
①カブは洗い、気になるところを取り除く。
５mmくらいの厚さにスライス。葉はざく切りに。
②ボウルに入れて、塩でもみ、しんなりしたら水を切って、しぼっていただく。

ふきとカブ のサラダ

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この時季、ふきをサラダにするのが 好きです。きれいな山吹色が美しく、香りも サラダに合います。おすすめです。今だけの味!!

[材料]
・ふき
・カブ（好みでカブ菜）
・あれば ラディッシュ ルバーブ など

[作り方]
①ふきはナベの長さに切り、 ゆでる。水にとって皮をむく。 (そのまま水にひたせば冷ぞう庫で保存可。)
②ナナメに切った①と厚めに皮をむた カブ、カブ菜を切ってボールに入れ、 オイル、酢、しお、さとう、こしょうで和える。