シャキシャキうまい！白菜とむらさき大根のサラダ

白い大根でもおいしいけど、むらさきならキレイでうれしい一品。味つけはお好みで！

[材料]
・白菜
・むらさき大根
・塩
・オイル
・酢
・さとう
・こしょう
味つけはマヨネーズでも◎

[作り方]
①白菜は細く切る。
　大根も同じくらいの長さで。
②①にオイルをまわし、酢・塩・さとう・こしょうを入れてよく和える。先に塩もみして水気をしぼってもよい。

むらさき大根の鮮やかなますと菊芋のあげ焼き

色鮮やかな一品。食卓が華やぎます！日持ちもするので、常備しても。おいしい！！

〈材料〉
・むらさき大根
・人参
・酢
・砂糖
・出汁

〈レシピ・むらさき大根のなます〉
①野菜は細切りにする。塩をふってしんなりさせる。
② ①をよーくしぼって調味料をまぜる。

〈菊芋のあげ焼き〉
菊芋を洗って一口大に切り、(好みで衣をつけて)フライパンであげ焼きにして。好きな塩やスパイスも◎

ぷっくり太ってうすむらさき(ピンク?)の美人。食感も味もよくて、できすぎさん楽しんで!

ピンク色の大根おろし
むらさき大根のおろし、美味ですが、ここにすこし甘酢やレモンなど加えるとショッキングピンク!! ドレッシングにしても料理にそえても美しいです。

ステーキ・グリル
すこし厚めに切った大根をフライパンで両面こんがり火をとめて余熱で火を通すとしっとり甘いステーキに。色もあってお肉と間ちがえちゃう!!塩だけで美味

サラダ
定番!キレイでおいしいので好みに切って。