友人宅でごはんを食べることに。「何食べたい？」ときくと「クリームシチュー！」の返事。それはイイネ！
[材料]
・とりももやベーコン、エビなど
・かぼちゃ
・キャベツ
・玉ネギ
・じゃがいも、ニンジンなど好みで
・油
・小麦粉
・バター
・ミルク
・塩
・こしょう
[作り方]意外にカンタン！
①玉ネギをスライスし、多めのバターでソテーする。こげめがでてきたら、小麦粉を加えて炒め、粉が見えなくなったらミルクを少しずつ入れる。
②別のナベに具材を炒め、少なめの水でゆでる。火が通ったら①を加え弱火でまぜ、味をととのえて完成！
収穫したばかりのかぼちゃは水分が多くあっさりしています。バターやマヨネーズでサラダに。
[材料]
・かぼちゃ
・ゆでたまご
・食感の違う野菜など好みで
・ナッツ
・マヨネーズ
・塩
・こしょう
[作り方]
①かぼちゃは皮をたわしで洗い、タネをとる。
②①をカットしてレンジでやわらかくなるまで温める。
③ナッツ・ゆで卵などをきざみ、あら熱のとれた②・調味料をまぜる。味見して完成！
今年はなぜかゴーヤがならず。好きな野菜なので残念。思い切ってやってみたらおいしい！
[材料]
・空心菜(たくさんでもOK)
・豚こま
・豆腐
・卵
・塩こしょう
[作り方]
①豚こま・空心菜は一口大に切り、豆腐はちぎって、卵は溶く。
②フライパンに油をひき、強火で肉・空心菜を炒め、豆腐を炒めたら塩こしょうし、さいごに卵を入れて炒めて完成！
クーラーをきかせても夏の台所は暑い！レンジと包丁でできる一品はありがたいです。
[材料]
・きゅうり
・ささみ(むね肉でも)
・ごま油(他でも◎)
・しお
・しょうゆ
・さとう
・好みで豆板醤
[作り方]
①ささみは筋をとり、皿に並べて酒をふり、レンジで火が通るまで加熱し、あら熱をとる。
②きゅうりは細切りにし、塩もみ、水気をよくしぼる。
③ほぐした①・②と調味料を和えて完成。冷やしても。
今しかない野菜をおいしく頂く幸せ。丁寧に食すと生活が喜ぶ気がします。枝から切るところから楽しんで！
[材料]
・枝豆(できるだけ届いてすぐ)
・塩
[作り方]
①枝付きの枝豆は手でもいだら、はさみでサヤの端を切るようにとる。
②塩は1Lに大さじ2を用意し、この一部で①を塩もみする。
③湯をわかし、塩付きの枝豆・残りの塩を入れて5分程好みにゆでる。
あつあつを食べて！
