新じゃがと夏野菜のあげ焼き

手のこんだ料理を日常はぜーんぜんしないので、厚手のフライパンでこんがりさせてトマトと一緒に！

〈材料〉
・じゃがいも
・かぼちゃ
・いんげん
・おくら
・トマト
・オイル
・塩

〈レシピ〉
①じゃがいもを切る
②フライパンをあたため、多めの油をなじませる
③油をなじませたフライパンに①のじゃがいもを入れる。
焼いている間に他の野菜を切り、かたい順からあげ焼きに。
④トマトを切り、あげ焼きした野菜と盛り付けて完成。

夏野菜は「そのまま」がおいしい食べ方です！

夏って料理をしない季節。そのままがおいしいし、火をつかって時間をかけるってカンジでもない。ぜいたくは、そのままおいしくたべられる野菜！！

〈材料〉
・トマト
・きうり
・オクラ
・いんげん
・味噌
・マヨネーズ

〈レシピ〉
トマト：クールで送っていますが、常温でざっと洗って皿（もしくはシンク）の上でガブリ！丸ごと！

きうり：こちらはよーく冷やして、味噌とマヨネーズを小皿にのせて、好みでつけながらガブっと。

オクラ・いんげん：フライパンにすこし多めのオイルを入れ、いんげん・オクラをこんがり！焼いて塩で。

いんげんがたくさんあるときにやる最強メニュー。山もりあっても全部食べちゃう旨ウマスナック!

[材料]
・いんげん
・油

[作り方]
①いんげんは洗ってヘタをおとし、水気をきってふきんなどで水気をふく。
②油を低めの温度から①を入れしゅわしゅわ、じっくり揚げやきに。
③ すこし軽くなるくらいで、焦げないように揚げ、かるく塩をふって完成。

ぜいたくな一品。トロトロの食感と出汁とオクラのうま味が最高です。一度はぜひ!

[材料]
・オクラ
・好みで・塩・オイルしょうゆだし
・あれば玉ネギすこし

[作り方]
①オクラはヘタの固いとうをそぎとしザク切りに。玉ネギスライス。
② ①をなべに入れ、オイルをまわししっかり炒める。
③②にだしを入れ、ナベを洗うように中身をとり出しミキサーにかけ、調味する。

冷蔵庫に入ってるとうれしい1品。ピリ辛にすると大人はうれしい子供にはかつお節や梅などでアレンジして。夏だけの味です。

[材料]
・きうり
・しょうゆ
・トウバンジャン

[作り方]
①きうりは洗って麺棒などでたたく。
②手で一口大にわけて容器に入れる。
③②に調味料を合わせてよく和える。すぐでもおいしいが好みでごまなどふりねかせてもおいしい。