[材料]
・大根
・好みでにんにくしょうゆ
・片栗粉
・油
・塩

[作り方]
※揚げたてを食べられるように食卓じゅんび。
①大根はスティック状に切り、水気を切る。(ここで好みでにんにくしょうゆで下味つけると旨い！)油をあたためる。
②ボウルか袋に片栗粉を入れ、大根を入れ、まぶしながら揚げる。好きな味にして食べる！

[材料]
・大根
・ひき肉
・片栗粉
・ごま油
・しょうが
・ねぎ
・豆板醤
・みそ
・みりん(甜面醤でも)

[作り方]
①大根は小さめの角切りにする。
②フライパンに油、ひき肉を入れて炒め、きざんだしょうが、調味料を加え、水を加えて沸騰させる。
③①の大根を加えてやわらかくなるまで煮る。水溶き片栗粉とごま油を加え、ひと煮立ち(1分程煮る)して完成。

[材料]
・大根の葉
・好みでしゃけほぐし、じゃこ、かつおぶしなど
・あつあつごはん
・ごま
・塩
・しょうゆ

[作り方]
①大根菜はさっとゆでるか、生できざんで塩もみしてよくしぼる。
②①に調味料と好みでじゃこなどをまぜ、あつあつごはんとまぜる。おにぎりにも♡

〈材料〉
・大根
・片栗粉
・塩
・油
・好みで干しエビ、ベーコン、チーズなど

〈レシピ〉
①大根は洗って気になるところを取り除き、細切りにする。スライサーを使っても。
②ボウルに切った大根を入れ、片栗粉を入れてよく混ぜる。干しエビなどもこの時に混ぜる。
③フライパンをあたためてから、油を多めに入れ、一口大ずつに分けた②を入れて、両面をこんがりと焼く。