冬野菜をひと通り楽しむと、食べたくなるスープ。カンタンにベーコンやソーセージを入れてもいいけど、まずは野菜の力を信じてお野菜だけで作ってみて！
[材料]
・根菜
（にんじん、かぼちゃ、黄カブ、ごぼう、じゃがいも など）
・甘みのもの
（白菜、キャベツ、玉ねぎ など）
・香り
（にんにく、ローリエ など好みで）
・オイル
・塩
[作り方]
①根菜たち・ネギ類をなるべくみじん切りにしていく。
②熱い鍋を火にかけ、にんにく・①を入れ、フタをし、こげないように時折ヘラで返す。
③こげる直前！に水を入れ、白菜・ローリエなどを加えて煮る。味をととのえて完成！
